低碳、樂活、健康

進口食物模型簡易計算-已選擇項目計算
ID 
編號 
食物分類 
中文名稱 
kcal/100g 
水分g/100g 
蛋白質g/100g 
脂肪g/100g 
醣類g/100g 
g/Ex 
kcal/Ex 
蛋白質g/Ex 
脂肪g/Ex 
醣類g/Ex 
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加入計算 
ID 
編號 
數量 
食物分類 
中文名稱 
生(0)熟(1) 
生重 
熟重 
收縮膨脹率 
廢棄率 
說明 
kcal/100g 
水分g/100g 
蛋白質g/100g 
脂肪g /100g 
醣類g/100g 
g/Ex 
kcal/Ex 
蛋白質g/Ex 
脂肪g /Ex 
醣類g/Ex 
照片 
1WA9744
+
-
全穀根莖類飯1 80ml(1/3cup) 0 112 2.320.8323.5150561.160.41512
2W6641
+
-
全穀根莖類通心麵 1 120ml(1/2cup) 0 158 5.80.9330.864571.12.610.418514
3WA4851
+
-
全穀根莖類義大利麵0120ml(1/2cup)  0 158 5.80.9330.864571.12.610.418514
4W7407
+
-
全穀根莖類薄煎餅1 54g 04吋、2片227 6.49.728.33068.11.922.918
5WA9753
+
-
全穀根莖類番薯0 80ml(1/3cup) 0.17 118 1.530.1727.885564.90.84150.093515
6W6644
+
-
全穀根莖類馬鈴薯泥0 120ml(1/2cup) 0 58 2.570.112.4412069.63.0840.1215
7W6643
+
-
全穀根莖類馬鈴薯泥1 120ml(1/2cup) 0 113 1.95.615.027079.11.333.9211
8W5823
+
-
全穀根莖類吐司麵包片1 23g 0 266 7.643.2950.612566.51.910.822513
9W6681
+
-
全穀根莖類麵包捲1 25g 0 293 9.94.352.72573.252.4751.07513
10W4164
+
-
全穀根莖類法國麵包1 15g 0 289 11.751.8356.442572.252.93750.457514
Page 1 of 19 (181 items)Prev1234567…171819Next

資料來源-
進口模型的廢棄率資料來源：USDA-Nutrient Data Laborator http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
衛署模型的廢棄率資料來源： 台灣常見食品營養圖鑑 行政院衛生署員工消費合作社 印　87年
團體膳食製備　黃韶顏　編著　華香園出版社　92年
(以台灣常見食品營養圖鑑為主，有缺漏再以團體膳食製備補上資料)
衛署模型的膨脹收縮率資料來源：團體膳食製備　黃韶顏　編著　華香園出版社　92年
食物分類以新版每日飲食指南分類
資料庫來源：行政院衛生署食品藥物管理局網頁－台灣地區食品營養成份資料庫
http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm
A. 穀物類 B. 澱粉類 C. 堅果及種子類 D. 水果類 E. 蔬菜類 F. 藻類 G. 菇類 H. 豆類 I. 肉類 J. 魚貝類 K. 蛋類 L. 乳品類 M. 油脂類 N. 糖類 O. 嗜好性飲料類 P. 調味料及香辛類 Q. 糕餅點心類 R. 加工調理食品類
進口模型的份數說明： 粗體為圖鑑標示比例、黑字為依照模型重之比例、紅字為依照圖鑑建議之各類食物建議成分所估的比例